Turpgiller familyasına mensup olan roka yeşil yaprakları daha çok salatalarda kullanılmakla birlikte garnitür olarak da tüketilmektedir.Yeşil yapraklı, acımsı bir tada sahip roka C vitamini açısından zengin bir içeriğe sahiptir. C Vitaminini yanı sıra çeşitli mineraller, glukozinolat, kalsiyum,folat ile A, K ve P vitaminleri de yine rokanın etken maddeleridir
Besin Değerleri | 100 Gramında |
---|---|
Yağ (gr) | 0,66 |
Karbonhidrat (gr) | 3,65 |
Protein (gr) | 2,58 |
Enerji (kcal) | 25,00 |