Geniş bir kullanım alanı sunan, eklenilen malzeme ve baharatlar ile sayısız tarif oluşturabilen ve besin değerleri ile besleyici, sağlıklı bir gıda alternatifi olan dana kıyma, düşük yağ oranı ile daha da sağlıklı hale geliyor Dananın göğüs eti olan dana döş sarma ile hazırlanan kıyma oldukça lezzettlidir. Dana döş sarma ile hazırlayacağınız köfteler çok lezzetli olacağı gibi, yemeklerinizde de kıyma olarak kullanmanız mümkündür. Döş sarmadan hazırlanan kıyma yaprak ya da lahana sarmalarının içinde de kullanılabilir.
Lezzetli Yemeklerin Sırrı
İçerdiği protein oranının yanı sıra vitamin ve mineral açısından da oldukça zengin olan dana kıyma, %14 – %20 yağ oranı ile nispeten az yağlı bir et haline geliyor. Az yağlı dana kıyma doğrudan yoğrulup köfte halinde tüketilebileceği gibi pide ya da lahmacun yapımında, kebap gibi yemeklerin oluşturulmasında da yoğun olarak kullanılıyor.